Le bon lait (1948)

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7 juillet 2016 | Voir la vidéo

Il faut du bon lait (1948) fait partie du patrimoine conservé par Bibliothèque et Archives Canada et n’existe qu’en français. Les techniques et procédures idéales pour les fermes laitières, les espèces de vaches préférées des fermiers et leur nourriture, les règles de propreté, les standards dans les opérations qui concernent le lait. Pour donner aux enfants une stature solide, une dentition saine et une énergie exubérante; pour leur permettre de vivre en santé jusqu’à un âge avancé, il leur faut du bon lait. Mais la composition d’un bon lait aussi bien que sa quantité sont conditionnées d’abord par les soins que le fermier donne à l’animal et ensuite par les précautions qu’il apporte à la manipulation du précieux liquide. Ce sont les deux points qu’expose en détails cette production, réalisée par le service Provincial de Ciné-Photographie pour le Service de l’Industrie Laitière, à l’intention des producteurs du Québec. Ceux-ci y trouvent d’utiles notions sur l’élevage, sur l’entretien général du troupeau et sur les diverses opérations qui précèdent, accompagnent et suivent la traite.

Source: Bibliothèque et Archives Canada. Associated Screen News fonds, 1973-0127.