La Ferme Dubuc est une ferme laitière et maraîchère dont la pro­duc­tion maraîchère est essen­tielle­ment de maïs sucré. À la ferme Dubuc, la trans­mis­sion du savoir-faire s’est faite de généra­tion en généra­tion. Samuel Dubuc, le fils de Claude et de Chan­tal Sauvageau, représente la 12e généra­tion. L’ancêtre, Jean Du Bucq, a pris racine à Neuville en 1668. C’est le père de Claude, Jacques Dubuc, aujourd’hui retraité, qui a acquis en 1957 la terre qu’ils occu­pent présen­te­ment.

Ce pro­gramme de val­ori­sa­tion des por­teurs de tra­di­tions a été réal­isé grâce au sou­tien financier de la MRC de Port­neuf dans le cadre de son pro­gramme Arts et pat­ri­moine et de son Entente de développe­ment cul­turel avec le min­istère de la Cul­ture et des Com­mu­ni­ca­tions. Il a aus­si béné­fi­cié de la col­lab­o­ra­tion du Lab­o­ra­toire d’enquête eth­nologique et mul­ti­mé­dia (LEEM) de l’Université Laval.

Nous tenons à remerci­er sincère­ment les pro­duc­teurs de maïs sucré de Neuville pour leur étroite col­lab­o­ra­tion dans la réal­i­sa­tion de ce pro­jet.

Pro­gramme de val­ori­sa­tion des por­teurs de tra­di­tions

Série : Les pro­duc­teurs de maïs sucré de Neuville

Pro­duit par la Société québé­coise d’ethnologie. ©2019

À la une: Moment de la récolte à la Ferme Dubuc. Pho­tographe: Philippe Dubois