7 juillet 2016 | Voir la vidéo

Il faut du bon lait (1948) fait par­tie du pat­ri­moine con­servé par Bib­lio­thèque et Archives Cana­da et n’existe qu’en français. Les tech­niques et procé­dures idéales pour les fer­mes laitières, les espèces de vach­es préférées des fer­miers et leur nour­ri­t­ure, les règles de pro­preté, les stan­dards dans les opéra­tions qui con­cer­nent le lait. Pour don­ner aux enfants une stature solide, une den­ti­tion saine et une énergie exubérante; pour leur per­me­t­tre de vivre en san­té jusqu’à un âge avancé, il leur faut du bon lait. Mais la com­po­si­tion d’un bon lait aus­si bien que sa quan­tité sont con­di­tion­nées d’abord par les soins que le fer­mi­er donne à l’an­i­mal et ensuite par les pré­cau­tions qu’il apporte à la manip­u­la­tion du pré­cieux liq­uide. Ce sont les deux points qu’­ex­pose en détails cette pro­duc­tion, réal­isée par le ser­vice Provin­cial de Ciné-Pho­togra­phie pour le Ser­vice de l’In­dus­trie Laitière, à l’in­ten­tion des pro­duc­teurs du Québec. Ceux-ci y trou­vent d’u­tiles notions sur l’él­e­vage, sur l’en­tre­tien général du trou­peau et sur les divers­es opéra­tions qui précè­dent, accom­pa­g­nent et suiv­ent la traite.

Source: Bib­lio­thèque et Archives Cana­da. Asso­ci­at­ed Screen News fonds, 1973–0127.