La Ferme Lan­glois et Fils est une ferme laitière et maraîchère famil­iale appar­tenant à la même famille depuis onze généra­tions, soit depuis que l’ancêtre Nico­las Lan­glois et son épouse, Élis­a­beth Cre­tel, vin­rent s’établir à Neuville en 1667. Aujourd’hui, la ferme est exploitée par Car­ol (Médé) Lan­glois et son frère Daniel. Leur sœur, Nathalie, s’occupe de la compt­abil­ité. Fer­nand, leur père (fils de Joseph-Amédée et petit-fils d’Amédée), apporte son sou­tien de même que son épouse, Murielle Houde. Celle-ci s’occupe de la trans­for­ma­tion et de la mise en con­serve des pro­duits de la ferme. La ferme Lan­glois fait par­tie de la Société du réseau Écono­musée en tant qu’Économusée de la con­server­ie.

Ce pro­gramme de val­ori­sa­tion des por­teurs de tra­di­tions a été réal­isé grâce au sou­tien financier de la MRC de Port­neuf dans le cadre de son pro­gramme Arts et pat­ri­moine et de son Entente de développe­ment cul­turel avec le min­istère de la Cul­ture et des Com­mu­ni­ca­tions. Il a aus­si béné­fi­cié de la col­lab­o­ra­tion du Lab­o­ra­toire d’enquête eth­nologique et mul­ti­mé­dia (LEEM) de l’Université Laval.

Nous tenons à remerci­er sincère­ment les pro­duc­teurs de maïs sucré de Neuville pour leur étroite col­lab­o­ra­tion dans la réal­i­sa­tion de ce pro­jet.

Pro­gramme de val­ori­sa­tion des por­teurs de tra­di­tions

Série : Les pro­duc­teurs de maïs sucré de Neuville

Pro­duit par la Société québé­coise d’ethnologie. ©2019

À la une : M. Car­ol (Médé) Lan­glois explique la spé­ci­ficité du maïs sucré de Neuville. Pho­tographe : Philippe Dubois